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Alfajores, dulces de AlfajorLos alfajores son unos de los dulces más populares en la cocina argentina, pero también se conocen en Perú y en Chile. Es un dulce más que un postre, los alfajores están compuestos de dos tapas de masa rellenas de dulce de leche. Existen de varias formas, cubiertos con chocolate, con ralladuras de coco, grageas de colores, azúcar en polvo… Se pueden comprar en tiendas de importación y en lugares que tengan comidas internacionales. Receta de AlfajoresHay infinidad de recetas para prepararlos, aquí pueden encontrar una: Ingredientes de los alfajores:
¿Cómo se preparan los alfajores?Se mezcla la harina con la maicena, los huevos, el azúcar, la vainilla o la ralladura de limón y la mantequilla hasta que quede una pasta homogénea. Se extiende la masa y se corta con un molde circular o bien con un vaso. Los círculos se cocinan en el horno a 170 ºC entre 10 y 15 minutos. Una vez realizado esto se montan los alfajores, se rellena con el dulce de leche y se deja que este salga un poco del contorno para así quede pegado al exterior. Otros dulces como los alfajores: Recuerda pedir tu Cesta de Navidad en micesta.com |
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